Chế biến thịt hươu hấp dẫn lạ miệng

Nhiều người thường nghĩ rằng hươu khi nuôi chỉ để bán nhung hươu. Ít ai biết rằng hươu còn được nuôi để lấy giống và lấy thịt bởi giá hươu thịt hiện nay khá đắt. Thịt hươu mềm, thơm chứa lượng giá trị dinh dưỡng cao khiến nhiều người chọn dùng nó chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Nếu chưa biết người ta thường chọn thịt hươu chế biến như thế nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây.

Tại sao thịt hươu được ưa chuộng?

Những năm trở lại đây, nhiều nơi đã chọn sử dụng thịt hươu nhiều hơn thịt bò. Không phải dĩ nhiên thịt hươu được ưa chuộng nhiều tới vậy, mà trên thực tế nó không có mùi tang khiến việc chế biến trở nên đơn giản hơn. Ngoài ra khi chế biến thịt hươu bạn không cần sử dụng quá nhiều gia vị. Nó sẽ khiến món ăn từ đó đậm đà hơn.

Thịt hươu tương tự như thịt bò. Nó chứa lượng giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên thịt hươu gần như toàn nạc, không có chứa gân hay mỡ nhiều. Thịt đảm bảo mang đến cảm giác mềm, mịn, ngọt rất dễ ăn. Vì vậy với phần nạc người ta thường chọn chế biến các món ăn lạ miệng như trộn gỏi, bóp thẩu hay tái chanh. Nó còn được sử dụng trong thực hiện các loại nem nướng, bít tết, hấp…Đối với phần thịt chứa gân xương nên chọn sử dụng nấy xáo măng hay chế biến các món theo kiểu thái…

Vài món ăn chi tiết từ thịt hươu

Thịt hươu nướng sỏi

Thịt hươu nướng sỏi được đánh giá là một trong những đặc sản được tạo ra từ thịt hươu. Với món ăn này bạn dễ dàng cảm nhận được độ ngon của thịt hươu so với các loại thịt khác có trên thị trường.

Thịt hươu rửa sạch, xắt miếng vừa ăn sau đó ướp cùng với các gia vị khác như sả, ớt, gừng…Bên cạnh thịt hươu cần chú ý chọn lựa các loại sỏi trắng nhỏ vào lò tương tự như đốt than. Sỏi rửa sạch sau đó nung nóng mới cho thịt lên nướng. Thịt hươu khi nướng phát ra mùi thơm của sả. Khi thịt hươu vàng đều có thể lấy ra sử dụng.

Với món ăn này bạn có thể ăn cùng rau cải xanh chấm mù tạt. Nó sẽ mang đến món ăn ngon, hấp dẫn nhất.

Thịt hươu xào đậu

Thịt hươu xào đậu tương tự như thịt bò. Bạn cần rửa sạch thịt, để ráo mới cắt miếng vừa ăn. Cho thịt hươu vào bát, ướp gia vị sao cho thấm thật đều. Đậu chọn loại đậu non rửa sạch để ráo.

Khi chảo nóng cho dầu vào. Tiếp đến cho thịt hươu đã ướp vào xào tới khi tái đổ ra đĩa. Tiếp đến cho đậu vào xào. Khi đậu gần chín cho thịt hươu vào đảo đều để chín đều. Nêm nếm gia vị và rải hành lên.

Thịt hươu xào đậu cũng tương tự như các món khác. Bạn nên chọn ăn khi còn nóng để thu được độ ngon, ngọt nhất.

Có hàng chục món ăn từ hươu cho bạn chọn lựa khác. Nếu muốn thực hiện có thể tham khảo thêm. Nếu gặp phải những thắc mắc nào xoay quanh hươu, thịt hươu hay nhung hươu có thể liên hệ ngay chúng tôi để được tư vấn tận tình nhất bạn nhé.